1905s-utgaven
Historisk kildeutgave av «Stor kokebok».

KorrekturlestSide 131
Græskarmarmelade
græskar, citron, sukker, citronsyre
Græskarret deles op, det bløde udtages, skrælles og skjæres i ganske smaa terninger, veies og koger over svag ild under stadig omrøren i 20 min. Til hvert kg. græskar tages 375 gr. sukker, samt 1/2 citron ...