Grahamkavringer

GRAHAMKAVRINGER 60 gr gjær, 1 l myse eller melk, 2 spiseskje salt, 2 dl smeltet smør, 0.5 kg grovt rugmel, 0.5 kg hvetemel, 600 gr havremel, 1 dl sirup Gjæren opløses som vanlig. Melken lunkes og tilsettes, derefter sirup, salt og en del av melet, hvorefter det smeltede smør og resten av melet arbeides inn. Heves til sin dobbelte høide, eltes i 7 deler som arbeides til 7 lange brød, eller litt store boller. Heves og stekes ved god varme. Når brødene (bollene) er godt avkjølet, skjæres de op og tørkes til kavringer.