Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Fuglepostei

Kilde: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 156 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Kjødet skrabes, hakkes paa Fjæl med Flesket, drives gjennem Haarsigt efter at være saltet.

  2. 2

    En Form klædes med Fleskeskiver, deri haves Fugleposteien.

  3. 3

    Koger i Ovnen i Vandbad i ¾ Time.

  4. 4

    Kan serveres kold til Frokost og Aften. Bruges ogsaa som Mellemret.

  5. 5

    Fugleskroget sættes over Ilden med 2½ L. koldt Vand og 1 Spiseske Salt; smaakoger ca. 4 Timer.

  6. 6

    Denne Kraft benyttes til Fuglesuppe ligesom man af denne Kraft spæder Posteien.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905Modernisert
Til1905Modernisert
1905 (korrekturlest, s. 156) → Modernisert~32% av teksten endretfjernetlagt til
Fuglepostei 1 stk Fuglebryst, Tiur eller Rype, Rype (3 Ryper i Forhold til 1 Tiur). 350 g Flesk, Salt, 0.5 Flesk. Salt. 0,5 theske Peber, Peber. 2 stk Eg, Eg. 2 dcl kold Kjødkraft, 0.25 Kjødkraft (ca.). 0,25 theske stødt Laurbærblad Laurbærblad. Kjødet skrabes, hakkes paa Fjæl med Flesket, drives gjennem Haarsigt efter at være saltet. saltet.. En Form klædes med Fleskeskiver, deri haves Fugleposteien. Fugleposteien.. Koger i Ovnen i Vandbad i ¾ Time. Time.. Kan serveres kold til Frokost og Aften. Bruges ogsaa som Mellemret. Mellemret.. Fugleskroget sættes over Ilden med 2½ L. koldt Vand og 1 Spiseske Salt; smaakoger ca. 4 Timer. Timer.. Denne Kraft benyttes til Fuglesuppe ligesom man af denne Kraft spæder Posteien.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!