Fruktgrøt: risengryn eller pressede byggryn vaskes, skåldes og kokes såvidt møre i vann, og blandes med kokt frukt (aprikoskompott, eplegrøt, rabarbra eller blåbær) og sukker. Fra Erkens Stor kokebok (1949), s. 575.
Kilde: Henriette Schønberg Erken, Stor kokebok, 1949-utg. s. 575 (falt i det fri)
Gryn- og fruktblandingen gjør en enkel dessert mer mettende; Erken oppgir fruktmengder for epler, rabarbra og blåbær.
Kok grynene
Vask grynene og skåld dem. Kok dem med vannet til de er såvidt møre.
Bland med frukt
Bland grynene med aprikoskompott, eplegrøt eller annen kokt frukt. Regn av epler 1 l fersk frukt eller 125 g tørkede, av rabarbra 300 g, av blåbær 1 l.
Smak til
Søt med sukker etter smak, tilpasset bærsorten.
Fruktmengdene er samlet i ingredienslisten som en note, siden originalen gir dem for tre ulike frukter.
Revidert oppskrift fra 1949
Fra den reviderte utgaven av «Stor kokebok».
Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.
Byggryn
Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.
Note til Modernisert
Fruktmengdene er samlet i ingredienslisten som en note, siden originalen gir dem for tre ulike frukter.
Bli den første til å dele din egen versjon.
Flere retter i samme kategori fra arkivet
Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!
