Flatbrød med potetvalsemel

Name: Flatbrød med potetvalsemel
Yield: 6 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 250 g potetflak (potetvalsemel); 250 g sammalt hvete; 0,5 l nysilt melk; salt; grynmel (til passe deig)

Kilde: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Poteter, s. 78 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

1
Bland
Bland potetflakene, det sammalte hvetemelet og saltet, og tilsett melken.
2
Elt
Tilsett grynmel til deigen er passe fast, og elt den til den blir seig og smidig.
3
Kjevle og stek
Kjevle emnene ut til runde leiver og stek dem på takke eller komfyrplate ved jevn varme til de er helt sprø.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1939 Modernisert

Til1939 Modernisert

Velg to forskjellige utgaver for å se en sammenligning.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

ByggmelslapperTrygg kost 1939
Grovbrød ITrygg kost 1939
Brød med potetvalsemelTrygg kost 1939
Grovbrød IITrygg kost 1939
SkonrokkerTrygg kost 1939
Grove rundstykkerTrygg kost 1939
Prinsessterte (osteterte)Trygg kost 1939
Hjemmets brødTrygg kost 1939

Les også

Slik lærte Henriette Schønberg Erken Norge å lage mat: de 24 kjøkkendemonstrasjonene
Slik tok Erken vare på maten: sylting, safting og konservering
Erkens bakeråd: slik lykkes du med hjemmebakt brød

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!