Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Fiskegratin av rå fisk

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 82 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Kok en jevning av smør, mel og melk; når denne er avkjølet tilsettes eggeplommer, krydderier og den skrapede fint utgnidde fisk, til sist de stivpiskede eggehviter.

  2. 2

    Deigen has i smurt strødd form, strøes over med støtt, siktet kavring og steker i varm ovn ½ à ¾ time.

  3. 3

    Serveres med hvit saus. I denne kan man tilsette 1 teskje finhakket persille og 1 teskje ansjossmør.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
Modernisert → 1943 (korrekturlest, s. 82)~27% av teksten endretfjernetlagt til
Fiskegratin av rå fisk. g skrapet fisk (500-750 g). fisk, 60 g smør. smør, 60 g hvetemel. 3,5 hvetemel, 3.5 dl melk. melk, 2 ts salt. 0,25 salt, 0.25 ts muskat. muskat, 3 stk egg. egg Kok en jevning av smør, mel og melk; når denne er avkjølet tilsettes eggeplommer, krydderier og den skrapede fint utgnidde fisk, til sist de stivpiskede eggehviter.. eggehviter. Deigen has i smurt strødd form, strøes over med støtt, siktet kavring og steker i varm ovn ½ à ¾ time.. time. Serveres med hvit saus. I denne kan man tilsette 1 teskje finhakket persille og 1 teskje ansjossmør.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!