Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Fiskegratin

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 78 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Smøret smeltes, melet irøres, spes litt efter litt med melken, gis et opkok; tas av ilden.

  2. 2

    Irør den kokte, rensede fisk, muskatblommen, pepper, eggeplommene, samt de vispede eggehviter.

  3. 3

    Has i smurt form, bestrøes med den støtte kavring og stekes i godt varm ovn ¾ time. Serveres med rørt smør eller smeltet smør.

  4. 4

    Torsk eller kolje er best hertil, men annen fisk kan også benyttes; rester av fiskeboller og kokt makaroni kan tilsettes.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
Modernisert → 1943 (korrekturlest, s. 78)~26% av teksten endretfjernetlagt til
Fiskegratin 75 g smør. smør, 80 g hvetemel. 0,5 hvetemel, 0.5 l melk. melk, 600 g kokt kolje. 0,25 kolje, 0.25 ts muskatblomme. pepper. muskatblomme, pepper, 4 stk egg. salt. egg, salt, 2 stk kavringer (25 g). Smøret smeltes, melet irøres, spes litt efter litt med melken, gis et opkok; tas av ilden.. ilden. Irør den kokte, rensede fisk, muskatblommen, pepper, eggeplommene, samt de vispede eggehviter.. eggehviter. Has i smurt form, bestrøes med den støtte kavring og stekes i godt varm ovn ¾ time. Serveres med rørt smør eller smeltet smør.. smør. Torsk eller kolje er best hertil, men annen fisk kan også benyttes; rester av fiskeboller og kokt makaroni kan tilsettes.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!