Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Fisk med makaroni

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie A, Demonstration XII. Fiskeretter, s. 79 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Bland

    Bland den kokte, opplukkede fisken med den kokte makaronien. Rør inn melken, det sammenpiskede egget, pepper og salt etter smak, og halvparten av den rivne osten.

  2. 2

    Stek

    Ha blandingen i en smurt form. Legg smøret i små klatter oppå og strø resten av osten over. Stek i ovnen i en kvarter, eller til den er lysebrun.

  3. 3

    Server

    Server med persillesaus, hvit saus eller Colbertsaus.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1904Modernisert
Til1904Modernisert
Modernisert → 1904 (korrekturlest, s. 79)~77% av teksten endretfjernetlagt til
Fisk med maccaroni 1 dyp tallerken kokt fisk (opplukket). dyb tallerkenfuld kogt fisk, 100 g makaroni (kokt og skåret i små biter). maccaroni, 50 g revet skarp ost. reven ost, 50 g smør. smør, 1 klype pepper (knivsodd i originalen). salt (etter smak). knivsod peber, salt, 1 dl melk. melk, 1 stk egg (visper). Bland den kokte, eg Den kogte, opplukkede fisken fisk blandes med den kokte makaronien. Rør inn kogte, smaat opskaarne maccaroni, irøres melken, det sammenpiskede egget, pepper vispede eg, peber og salt etter smak, og efter smag samt halvparten av af den rivne osten.. Ha blandingen revne skarpe ost. Lægges i en smurt form. Legg smøret form; smørret lægges i små klatter oppå og strø smaaklatter ovenpaa, resten av af osten strøes over. Stek Steger i ovnen i en kvarter, ¼ time, eller til den er lysebrun.. Server lysebrun. Serveres med persillesaus, hvit saus persillesauce, hvid sauce eller Colbertsaus. Colbert sauce.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!