Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Fåreragout I

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 140 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Kjøttet vaskes i lunkent vann, tørres og skjæres i passende stykker, brunes på panne i smøret, påhelles kokende vann, så det står op til kjøttet, saltes.

  2. 2

    De rensede, opskårne grønnsaker legges i når kjøttet koker, og det står nu og småkoker under lokk ca. 2 timer.

  3. 3

    Omtrent ¾ time før serveringen tilsettes de råskrelte poteter, til slutt has en jevning av 40 g smør og melet i.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
Modernisert → 1943 (korrekturlest, s. 140)~27% av teksten endretfjernetlagt til
Fåreragout I. 2 kg bog eller bryst. bryst, 50 g smør. neper. persillerøtter. sellerirøtter. smør, neper, persillerøtter, sellerirøtter, 1 stk laurbærblad. laurbærblad, 3 ts salt. salt, stk poteter (6 à 8). poteter, 25 g hvetemel. vann. hvetemel, vann Kjøttet vaskes i lunkent vann, tørres og skjæres i passende stykker, brunes på panne i smøret, påhelles kokende vann, så det står op til kjøttet, saltes.. saltes. De rensede, opskårne grønnsaker legges i når kjøttet koker, og det står nu og småkoker under lokk ca. 2 timer.. timer. Omtrent ¾ time før serveringen tilsettes de råskrelte poteter, til slutt has en jevning av 40 g smør og melet i.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!