Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Eplesaft (flytende frukt)

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 319 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Eplene vaskes og knuses eller males til grov mos. Mosen helles i presse klædt med bærstrie, og en krukke opsamler saften efterhvert.

  2. 2

    Saften er ikke klar nu og er vanskelig å filtrere, men man har hjelpemidler som filtragol, garvesyre eller gélatin.

  3. 3

    Står til neste morgen, og med gummislange tas saften fra bunnfallet. Nu tilsettes ren asbest nr. 5 — 50 g til 60–70 liter.

  4. 4

    Saften has på lukkede flasker som straks steriliseres til 70° i 10 min. Flaskene legges i kurv med ulltepper noen timer før de lakkes.

  5. 5

    Andre bær, rognebær og rabarbra, kan behandles på samme måte.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
Modernisert → 1943 (korrekturlest, s. 319)~14% av teksten endretfjernetlagt til
epler. Eplesaft (flytende frukt) epler, 50 g ren asbest nr. 5 (til 60–70 liter). Eplene vaskes og knuses eller males til grov mos. Mosen helles i presse klædt med bærstrie, og en krukke opsamler saften efterhvert.. efterhvert. Saften er ikke klar nu og er vanskelig å filtrere, men man har hjelpemidler som filtragol, garvesyre eller gélatin.. gélatin. Står til neste morgen, og med gummislange tas saften fra bunnfallet. Nu tilsettes ren asbest nr. 5 — 50 g til 60–70 liter.. liter. Saften has på lukkede flasker som straks steriliseres til 70° i 10 min. Flaskene legges i kurv med ulltepper noen timer før de lakkes.. lakkes. Andre bær, rognebær og rabarbra, kan behandles på samme måte.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!