Originaloppskrift fra 1943
Ordrett fra «Liten kokebok» (1943) – krigsårenes hverdagsmat.

KorrekturlestSide 318
Eplesaft
1 g epler, 350 g sukker
Eplene vaskes, skjæres i skiver og koker sakte i minst mulig vann, til de er helt utkokt, siles. Til hver liter saft tas 350 g sukker, kokes i 15 min., fylles på flasker, korkes og lakkes.