1932-utgaven
Historisk kildeutgave av «Stor kokebok».

KorrekturlestSide 11
Epler i slåbrokk
125 gram mel, 75 gr usaltet smør, 0.5 stk eggeplomme, 0.5 stk citron, epler, mandelmasse
Vask eplet men skrell det ikke, stikk kjernehuset ut; istedet fylles mandelmasse. Deigen arbeides hurtig sammen, legges omkring eplet på vanlig måte og stekes.