Elgsuppe

Kilde: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 120 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

1
I elgsuppen kan man anvende æblevandet fra desserten søndag.
2
Filetbenet vaskes, hugges i smaa stykker, sættes over ilden i 2½ liter koldt vand med 1 selleri, 1 purre, 1 gulerod.
3
Naar det er godt udkogt, tages benene op, kraften siles.
4
Suppen jevnes med smør–meljevning, tilsættes med sukker–eddike efter smag og melboller.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Velg to forskjellige utgaver for å se en sammenligning.

Bli den første til å dele din egen versjon.

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!