Originaloppskrift fra 1943
Ordrett fra «Liten kokebok» (1943) – krigsårenes hverdagsmat.

KorrekturlestSide 228
Eggehvitefleskekake.
150 g mel, 0.5 l melk, 1 natron, 1 dl sur fløte, 5 stk eggehviter, stivpisket, flesk
Boken trykker ingen egen framgangsmåte for denne retten; den er ført opp bare med mengdeliste rett foran «Pannekake med flesk», som den er en eggehvite-variant av.