Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Egg med syre

Kilde: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Egg, s. 55 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Kok syren

    Fjern stilkene og vask bladene godt. Legg dem i en kasserolle og varm dem til de så å si smelter sammen. Tilsett smøret underveis.

  2. 2

    Tilsett fløte

    Når syren er helt puréaktig, har du i fløten.

  3. 3

    Kok eggene

    Kok eggene i 5–6 minutter og skyll dem i kaldt vann. Skall dem og del dem i 2 eller 4 deler.

  4. 4

    Server

    Legg eggene på syrepuréen.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1939Modernisert
Til1939Modernisert
1939 (korrekturlest, s. 55) → Modernisert~68% av teksten endretfjernetlagt til
Egg med syre 4 håndfulle syre, håndfuller syre. 30 g smør, smør. 3 ss fløte, fløte. 4 stk egg Ta egg. Fjern stilkene bort og vask bladene godt. Legg dem i en kasserolle, sett kasserolle og varm dem over varmen til de så å si smelter sammen, herunder tilsettes smøret. sammen. Tilsett smøret underveis.. Når syren er helt puréaktig has fløten i. Eggene kokes puréaktig, har du i fløten.. Kok eggene i 5–6 minutter, skylles over med koldt vann, avskalles, kløves minutter og skyll dem i kaldt vann. Skall dem og del dem i 2 eller 4 dele og serveres deler.. Legg eggene på syren. syrepuréen.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!