Egg med spinat

Name: Egg med spinat
Yield: 6 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 2 dl spinat (kokt og hakket, eller hermetisk); 2 stk eggeplommer; 25 g smør; salt og pepper (etter smak); 6 stk brødskiver (franskbrød, ristet eller lett stekt); 3 stk egg (til eggerøren); 30 g revet ost (til eggerøren); 30 g smør (til eggerøren); fløte (til eggerøren)

Kilde: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Egg, s. 54 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

1
Lag spinatpuré
Varm spinaten i en kasserolle til all fuktighet har dampet bort. Rør inn eggeplommer og smør, og smak til med salt og pepper.
2
Lag eggerøre
Lag en eggerøre på vanlig måte med smør, fløte, revet ost og salt etter smak.
3
Anrett
Legg spinatpuréen på ristede eller lett stekte brødskiver. Lag en fordypning midt i spinaten og legg en liten skje eggerøre i. Server varmt.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1939 Modernisert

Til1939 Modernisert

Velg to forskjellige utgaver for å se en sammenligning.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!