Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Dampkokt kjøtt (sykemat)

Kilde: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 53 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Kjødet bankes et par gange paa begge sider, lægges paa en tallerken smurt med smør, bestrøes med en strøgen theske salt.

  2. 2

    En anden tallerken lægges over, og tallerkenerne sættes over en gryde med kogende vand.

  3. 3

    Staar her fra en halv til 1 time alt efter kjødets tykkelse.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1902Modernisert
Til1902Modernisert
Modernisert → 1902 (korrekturlest, s. 53)~35% av teksten endretfjernetlagt til
lyst Dampkogt kjød (kalvekjød eller hønsekjød egner sig bedst; en skive bør være fingertyk). lyst kjød, 1 theske salt (strøgen). salt, smør (til at smøre tallerkenen). Kjødet bankes et par gange paa begge sider, lægges paa en tallerken smurt med smør, bestrøes med en strøgen theske salt.. salt. En anden tallerken lægges over, og tallerkenerne sættes over en gryde med kogende vand.. vand. Staar her fra en halv til 1 time alt efter kjødets tykkelse.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!