Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Brødjevning

Brødskive uten skorpe dyppes i kaldt vann og vispes i kraft eller sky for å jevne den. Fra Erkens Stor kokebok (1949), s. 367.

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Stor kokebok, 1949-utg. s. 367 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Om retten

En enkel gammel måte å jevne sauser og supper på uten mel, nyttig når mel var knapt.

Slik gjør du

  1. 1

    Bløtlegg brødet

    Dypp brødskiven uten skorpe i kaldt vann.

  2. 2

    Visp i

    Visp jevningen ut i kraften eller skyen.

Endringer fra originalen

Språket er modernisert. Ingen mengder er oppgitt i originalen og ingen er tilføyd.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1949Modernisert
Til1949Modernisert
Modernisert → 1949 (korrekturlest, s. 367)~63% av teksten endretfjernetlagt til
1 stk brødskive (uten skorpe). kaldt vann. kraft eller sky (som skal jevnes). Dypp brødskiven uten skorpe i kaldt vann.. Visp vann, og visp jevningen ut i kraften eller skyen.

Note til Modernisert

Språket er modernisert. Ingen mengder er oppgitt i originalen og ingen er tilføyd.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Ofte stilte spørsmål

Hva brukes brødjevning til?
Til å jevne kraft eller sky.
Skal skorpen med?
Nei, bruk brødskiven uten skorpe.

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!