1905k-utgaven
Historisk kildeutgave av «Stor kokebok».

KorrekturlestSide 56
Bringebærsaft
1 L. Bringebær, 0.5 L. Vand, Sukker
Bærrene og Vandet sættes over Ilden, faar et Opkog under Omrøren, siles. Den næste Dag veies Saften; til ½ Kg. Saft tages ½ Kg. Sukker; sættes over en rask Ild, røres godt og koger 10 à 15 Minuter; skummes godt, hældes op i et Fad og staar til næste Dag. Fyldes paa rene, tørre Flasker, der korkes og lakkes.