Blomkålsalat

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie A, Demonstration IX. Salater, s. 56 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

1
Kok blomkålen
Rens og skyll blomkålen. Kok den i lettsaltet vann til den er mør, og del den i små buketter.
2
Lag sausen
Rør eggeplommene hvite med en god klype salt. Drypp i oljen dråpevis under stadig omrøring, og rør så inn eddiken og den finhakkede persillen.
3
Anrett
Legg buketten pent opp på et fat og hell sausen over. Pynt med små buketter av karse, strødd med ganske lite sukker og dynket med eddik.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Velg to forskjellige utgaver for å se en sammenligning.

Bli den første til å dele din egen versjon.

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!