Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Blodpølser

Kilde: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 119 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Grynene skylles, ligger Natten over i Melken, gives et Opkog, afkjøles godt.

  2. 2

    Blodet røres i lidt efter lidt, irøres de rensede Rosiner, den finskaarne Ister, de finstødte Kavringer og Krydderierne.

  3. 3

    For at Isteret ikke skal klumpe sig, kan man have det en Stund paa Stegepande paa en lidt varm Ovn.

  4. 4

    Tarmerne stoppes 0.75 fulde.

  5. 5

    Pølserne koges først i 5 Minuter, prikkes med Naal og smaakoger videre i 20 Minuter.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905Modernisert
Til1905Modernisert
Modernisert → 1905 (korrekturlest, s. 119)~30% av teksten endretfjernetlagt til
Blodpølser 2 L Svineblod. Svineblod, 500 Gr Byggryn. Byggryn, 1 L Melk. Melk, 500 Gr stenfri Rosiner. Rosiner, 1 Kg finskaaren Ister. Ister, 30 stk finstødte Sukkerkavringer. Sukkerkavringer, 1 Theske Peber. 0,5 Peber, 0.5 Theske Nellik. 0,5 Nellik, 0.5 Theske Ingefær. 0,5 Ingefær, 0.5 Theske Allehaande. Allehaande, 2 Theskeer Salt. Salt Grynene skylles, ligger Natten over i Melken, gives et Opkog, afkjøles godt.. godt. Blodet røres i lidt efter lidt, irøres de rensede Rosiner, den finskaarne Ister, de finstødte Kavringer og Krydderierne.. Krydderierne. For at Isteret ikke skal klumpe sig, kan man have det en Stund paa Stegepande paa en lidt varm Ovn.. Ovn. Tarmerne stoppes 0.75 fulde.. fulde. Pølserne koges først i 5 Minuter, prikkes med Naal og smaakoger videre i 20 Minuter.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!