Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Blodpølse

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 335 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Grynene utbløtes i koldt vann natten over, gis et opkok i nytt vann. Helles i et fat, avkjøles.

  2. 2

    Det silte blod, de støtte kavringer, den småttskårne nyretalg, de rensede rosiner og krydderiene has i.

  3. 3

    Stoppes i tarmer, som bare må være 0.75 fulle.

  4. 4

    Når vannet koker ganske sakte, has pølsene i, koker i 5 min., tas op. Prikkes med en stoppenål, småkoker igjen ca. 20 min.

  5. 5

    Serveres med smeltet smør.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
Modernisert → 1943 (korrekturlest, s. 335)~31% av teksten endretfjernetlagt til
Blodpølse 1 l blod. blod, 1 dl havregryn. havregryn, 7 stk rugskonroker (200 g). rugskonroker, 150 g nyretalg. nyretalg, 130 g rosiner. rosiner, 1 ts pepper. 0,5 pepper, 0.5 ts nellik. 0,5 nellik, 0.5 ts ingefær. 0,5 ingefær, 0.5 ts allehånde. allehånde, 2 ts salt. salt Grynene utbløtes i koldt vann natten over, gis et opkok i nytt vann. Helles i et fat, avkjøles.. avkjøles. Det silte blod, de støtte kavringer, den småttskårne nyretalg, de rensede rosiner og krydderiene has i.. i. Stoppes i tarmer, som bare må være 0.75 fulle.. fulle. Når vannet koker ganske sakte, has pølsene i, koker i 5 min., tas op. Prikkes med en stoppenål, småkoker igjen ca. 20 min.. min. Serveres med smeltet smør.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!