Bakte epler

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie A, Demonstration III. Æbler, s. 19 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

1
Bak eplene
Ta ut kjernehuset og skrell eplene. Legg dem i et ildfast fat, hell over vannet, 25 g sukker og sitronsaften, og sett fatet i ovnen. Eplene skal bakes møre, men ikke gå i stykker.
2
Fyll
Ta fatet ut av ovnen. Fyll hullet i midten med en mørk syltetøy eller gelé.
3
Lag marengs
Pisk eggehvitene stive og rør inn 15 g sukker og vanilje. Fyll en kjeglepose av sterkt papir, så spiss som mulig nederst, og sprøyt en ca. 2 cm høy pynt på eplene.
4
Stek igjen
Sett eplene tilbake i ovnen og stek til marengsen er lys gulbrun. Server på fat eller vase med en papirserviett i.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Velg to forskjellige utgaver for å se en sammenligning.

Bli den første til å dele din egen versjon.

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!