Originaloppskrift fra 1943
Ordrett fra «Liten kokebok» (1943) – krigsårenes hverdagsmat.
KorrekturlestSide 131
Aubin II.
100 g smør, 120 g hvetemel, 0.75 l melk eller kraft, 3 stk egg, 1 stk dyp tallerken kjøtt
Smøret smeltes, irøres melet, spes litt efter litt med melk eller kraft, gis et opkok, tas av ilden, avkjøles. Irøres de vispede egg samt det finhakkede kjøtt, levninger av hvad man har; saltes og pepres efter smak. Has i smurt form og stekes i omtrent ¾ time. Serveres med brun, skarp saus.