Appelsingelé II

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie A, Demonstration VIII. Om appelsiner, s. 51 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

1
Legg appelsinene i lag
Skrell appelsinene og fjern alt hvitt. Skjær dem i tynne skiver på tvers og fjern alle kjerner. Legg dem lagvis med sukker i en vætet form eller skål. Press saften av 2 appelsiner og hell den over.
2
Kok gelébasen
Pisk vann, vin eller saft, eggehviten, det knuste eggeskallet og de oppklipte gelatinplatene over varmen til det står i kok. Kok opp, ta gryten av varmen, dekk til og la den stå i ca. 10 minutter.
3
Sil og hell over
Sil gelébasen og hell den over appelsinskivene. La stivne. Server med eller uten pisket krem.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Velg to forskjellige utgaver for å se en sammenligning.

Bli den første til å dele din egen versjon.

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!