Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Ananasfromasj

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie A, Demonstration VII. Middag, s. 49 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Lag kremen

    Pisk eggeplommene med sukkeret i ¼ time. Rør inn 2 dl fløte, vinen, de overskyllede og oppklipte gelatinplatene og sitronsaften.

  2. 2

    Varm opp

    Ha blandingen i en gryte og sett den over varmen. La den under stadig omrøring så vidt koke opp. Ta den av og la den avkjøles litt.

  3. 3

    Vend inn

    Vend inn 1 dl stivpisket fløte og ananasen skåret i små trekanter. 2–3 ss ananasjuice kan også tilsettes.

  4. 4

    Stivne og server

    Hell massen i en vætet form. Vend den ut når den er stiv og server med småkaker.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1904Modernisert
Til1904Modernisert
Modernisert → 1904 (korrekturlest, s. 49)~84% av teksten endretfjernetlagt til
Ananasfromage 5 stk eggeplommer. eggeblommer, 50 g sukker. sukker, 3 dl fløte (2 dl til kremen, 1 dl pisket). fløde, 1 dl hvitvin. hvidvin, 5 stk gelatinplater. 0,5 pl. gelatin, 0.5 stk sitron (saften). 0,25 citron, 0.25 boks ananas (eller et par skiver frisk ananas). 2 ss ananasjuice (2–3, valgfritt). Pisk eggeplommene Eggeblommerne vispes 1/4 time med sukkeret i ¼ time. Rør inn sukkeret, irøres 2 dl fløte, dcl. fløde, vinen, de overskyllede og oppklipte gelatinplatene den overskyllede, opklippede gelatin og sitronsaften.. Ha blandingen citronsaften, haves i en gryte og sett den gryden, sættes over varmen. La den ilden og gives, under stadig omrøring så vidt koke opp. Ta den av og la omrøren, et knapt opkog. Tages af ilden, afkjøles noget, tilsættes den avkjøles litt.. Vend inn 1 dl stivpisket fløte og ananasen skåret dcl. stivvispede fløde samt ananasen, der er skaaren i små smaa trekanter. 2–3 ss ananasjuice 2 à 3 spiseskeer af ananassaften kan også tilsettes.. Hell massen ogsaa haves i. Haves i en vætet form. Vend den ut når vædet form, hvælves, naar den er stiv og server stiv, serveres med småkaker. smaakager til.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!