Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Vin

2 oppskrifter · Vinlegning og likører

2 vin-oppskrifter fra «Stor kokebok», i kategorien vinlegning og likører. Fra Henriette Schønberg Erkens originaltekst til modernisert versjon for dagens kjøkken.

  • Heggebærvin

    Heggebærvin fra Erkens Stor kokebok (1949): 6 kg heggebær, 5 kg sukker og 6 l kokende vann til et anker på 20 liter, gjæret med rengjær.

  • Løvetannvin

    Løvetannvin fra Erkens Stor kokebok (1949): 1 kg løvetannblomster, 5 l kokende vann og 1½ kg kandissukker til 10 l vin, klart med gelatin.