Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Gooseberry Porridge

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 212 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Clean and top-and-tail the unripe berries, pour boiling water over them and let them sit for 4 to 5 hours; discard the water.

  2. 2

    Put 1 dl water in the pot; add the berries and the sugar. Cook, stirring, until the sugar has melted and is clear and the berries begin to break apart.

  3. 3

    The porridge can be made more cheaply using 1 l berries, 1¼ l water and 120 g potato flour to thicken.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 212) → Modernisert~16% av teksten endretfjernetlagt til
Stikkelsbærgrøt 2 l stikkelsbær, stikkelsbær. 1 dl vann, 0.5 vann. 0,5 kg sukker sukker. De umodne bær rengjøres og pilles, overhelles med kokende vann og ligger heri 4 à 5 timer; vannet slåes bort. bort.. 1 dl vann has i gryten; heri has bærene samt sukkeret. Koker under omrøring til sukkeret er smeltet og klart og bærene begynner å gå itu. itu.. Grøten kan tillages billigere ved å ta 1 l bær, 1¼ l vann og til jevning 120 g potetesmel.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!