Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Sandwiches

Source: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 133 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    The loaf, which must be 1 to 2 days old, is cut with a sharp knife into paper-thin slices.

  2. 2

    Beat the butter until pale, mix in the mustard and spread it on the bread, from which the crusts have been cut.

  3. 3

    You can serve them as single slices, topped only with cheese or lean meat, as doubles, or in several layers with different fillings between.

  4. 4

    If you stack many slices together, cut these again crosswise into slices.

  5. 5

    Garnish with cress or finely cut lettuce.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905Modernisert
Til1905Modernisert
1905 (korrekturlest, s. 133) → Modernisert~23% av teksten endretfjernetlagt til
Sandwiches 1 stk Loaf, Loaf. 100 gr Smør, 0.5 Smør. 0,5 spiseske fransk Sennep, 0.25 Sennep. 0,25 spiseske engelsk Sennep Sennep. Loafen, der maa være 1 à 2 Dage gammel, skjæres med skarp Kniv i løvtynne Skiver. Skiver.. Smørret røres hvidt, tilsættes Sennepen og smøres paa Brødet, hvorfra Skorperne er skaarne. skaarne.. Man kan servere dem som enkelte, kun paalagt Ost eller magert Kjød, som dobbelte eller flere Lag med forskjelligt Paalæg imellem. imellem.. Lægger man mange Skiver sammen, skjæres disse igjen tversover i Skiver. Skiver.. Pyntes med Karse eller finskaaren Salat.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!