Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Bottled rhubarb

Source: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie A, Demonstration X. Frugt, s. 66 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Fill the bottles

    Trim the stalks, cut them into pieces 2–3 fingers thick and rinse them. Put them in wide-necked bottles.

  2. 2

    Pour on water

    Pour over boiled, cold water. Cork and seal with wax, and store in a cool place.

  3. 3

    Note

    Note: rhubarb bottled without sugar or heat treatment keeps poorly. Store it cool and use it quickly.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1904Modernisert
Til1904Modernisert
1904 (korrekturlest, s. 66) → Modernisert~91% av teksten endretfjernetlagt til
Rabarber paa flaske 1 bundt rabarber, kogt, koldt vand Stilkene renses, skjæres bunt rabarber. vann (kokt og avkjølt). Rens stilkene, skjær dem i 2–3 fingertykke stykker (2—3-fingertykke), skylles og haves paa skyll dem. Ha dem på vidhalsede flasker. — Overheldes med vand, korkes, lakkes flasker.. Hell over kokt, kaldt vann. Kork og opbevares paa lakker, og oppbevar på et kjøligt sted. kjølig sted.. Merk: rabarber på flaske uten sukker eller varmebehandling holder seg dårlig. Oppbevar kjølig og bruk den raskt.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!