Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Raw fruit in water

Source: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Frukt og bær, s. 87 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Rhubarb

    Wash and trim the rhubarb and cut it into small pieces, or put it once through a meat grinder. Put it in clean, dry, cold bottles and pour over boiled, cold water.

  2. 2

    Blackcurrants

    Put ripe, whole, clean blackcurrants in preserving jars or bottles and pour over boiled, cold water.

  3. 3

    Seal

    Screw the lids on the jars or cork the bottles. Gooseberries and lingonberries can be stored in the same way.

  4. 4

    Note

    Note: Storing in water without heat treatment gives a short shelf life. Keep cold and use quickly.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1939Modernisert
Til1939Modernisert
Modernisert → 1939 (korrekturlest, s. 87)~70% av teksten endretfjernetlagt til
rabarbra. solbær (modne, hele og rene). Rå frukt på vann rabarbra, solbær, kokt, kaldt vann. Vask og rens rabarbraen koldt vann Rabarbra vaskes, renses og skjær den skjæres op i små biter, biter eller mal den én males 1 gang på kjøttkvern. Ha den rabarbraen på rene, tørre, kalde tørre kolde flasker og hell kokt, kaldt koldt vann over.. Legg modne, over. Modne, hele og rene solbær legges på hermetikkglass hermetiske glass eller på flasker og hell kokt, kaldt koldt vann over.. helles over. Skru lokk på glassene hermetiske glass eller kork flaskene. flasker. Stikkelsbær og tyttebær skinntryte kan oppbevares opbevares på samme måte.. Merk: Oppbevaring på vann uten varmebehandling gir kort holdbarhet. Oppbevar kaldt og bruk raskt. måte.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!