Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Raw fruit in water

Source: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Frukt og bær, s. 87 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Rhubarb

    Wash and trim the rhubarb and cut it into small pieces, or put it once through a meat grinder. Put it in clean, dry, cold bottles and pour over boiled, cold water.

  2. 2

    Blackcurrants

    Put ripe, whole, clean blackcurrants in preserving jars or bottles and pour over boiled, cold water.

  3. 3

    Seal

    Screw the lids on the jars or cork the bottles. Gooseberries and lingonberries can be stored in the same way.

  4. 4

    Note

    Note: Storing in water without heat treatment gives a short shelf life. Keep cold and use quickly.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1939Modernisert
Til1939Modernisert
1939 (korrekturlest, s. 87) → Modernisert~70% av teksten endretfjernetlagt til
Rå frukt på vann rabarbra, solbær, rabarbra. solbær (modne, hele og rene). kokt, koldt vann Rabarbra vaskes, renses kaldt vann. Vask og skjæres op rens rabarbraen og skjær den i små biter biter, eller males 1 mal den én gang på kjøttkvern. Ha rabarbraen den på rene, tørre kolde tørre, kalde flasker og hell kokt, koldt kaldt vann over. Modne, over.. Legg modne, hele og rene solbær legges på hermetiske glass hermetikkglass eller på flasker og hell kokt, koldt kaldt vann helles over. over.. Skru lokk på hermetiske glass glassene eller kork flasker. flaskene. Stikkelsbær og skinntryte tyttebær kan opbevares oppbevares på samme måte. måte.. Merk: Oppbevaring på vann uten varmebehandling gir kort holdbarhet. Oppbevar kaldt og bruk raskt.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!