Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Potato dish: potato porridge with pork

Source: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Poteter, s. 70 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Cook the porridge

    Wash and peel the potatoes, cut them into small cubes and boil them in the milk until completely cooked down and smooth.

  2. 2

    Season

    Stir in the butter and salt to taste.

  3. 3

    Fry the pork

    Cut the pork into cubes, fry it crisp and sprinkle it over the porridge.

  4. 4

    Serve

    This is a fine "Monday porridge" for a change. You can put a knob of butter in the middle of each plate, but it is not essential.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1939Modernisert
Til1939Modernisert
1939 (korrekturlest, s. 70) → Modernisert~57% av teksten endretfjernetlagt til
Potet-rett, potetgrøt med flesk. 2 kg poteter, 1.5 poteter. 1,5 l melk, melk. 40 g smør, Salt, smør. salt (etter smak). 200 g flesk Potetene vaskes, skrelles, skjæres (i terninger). Vask og skrell potetene, skjær dem i små terninger og kokes kok dem i melken til de er helt utkokte og jevne. Tilsett jevne.. Rør inn smør og salt efter smak. Flesket skjæres etter smak.. Skjær fleskeet i terninger, sprøstekes stek det sprøtt og drysses dryss det over grøten. grøten.. Dette er en finfin fin «mandagsgrøt» til en forandring. Man Du kan godt ha et smørøie smørøye i hver tallerken, men det er ingen nødvendighet.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!