Potato cake

Source: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Poteter, s. 77 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

1
Make the batter
Beat the butter until pale and add the sugar, baker's ammonia and the boiled, mashed potatoes. Add the wheat flour.
2
Bake
Divide the batter between 3 well-greased tins and bake the cakes light golden brown in a not too hot oven.
3
Assemble
Spread lightly sweetened apple sauce or jam between the layers and top with stiffly whipped cream or meringue.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1939 Modernisert

Til1939 Modernisert

Modernisert → 1939 (korrekturlest, s. 77)~59% av teksten endretfjernetlagt til

Potetkake. 160 g ~~smør.~~ smør, 1 ss ~~sukker. 0,5~~ sukker, 0.5 ts ~~hjortetakksalt.~~ hjortesalt, 200 g ~~poteter (kokte, knuste).~~ poteter, 160 g ~~hvetemel. sammalt hvete (mengde ikke oppgitt). eplemos eller syltetøy (passe søtet, til fyll). fløte (stivpisket, eller marengs, til å ha over).~~ hvetemel, sammalt, Epler Rør smøret ~~hvitt og~~ hvitt, ha i ~~sukker, hjortetakksalt~~ sukkeret, hjortesaltet og de kokte, knuste ~~potetene.~~ poteter. Ha i ~~hvetemelet..~~ hvetemelet. Fyll røren i 3 godt smurte former og stek kakene lyse gulbrune i ikke for varm ~~ovn.. Legg passe~~ ovn. Passe søtet eplemos eller ~~syltetøy mellom kakene,~~ annet syltetøi legges mellem kakene og ha man har stivpisket fløte eller marengs over.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!