Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Whey cheese gruel

Source: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Opskrifter på grunnlag av komitéens opgaver – lørdag middag, s. 40 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Cook the grains

    Put the water and grains on the heat. Pearl barley must be soaked overnight.

  2. 2

    Add the cheese

    Shave the myssmør and whisk it into the soup once the grains are tender. Let the soup boil until the cheese has dissolved.

  3. 3

    Season

    Add sugar to taste. Many prefer it entirely without sugar, and that is the best way. If you want flour instead of grains, use 80 g barley flour to 2 litres of water.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1939Modernisert
Til1939Modernisert
Modernisert → 1939 (korrekturlest, s. 40)~61% av teksten endretfjernetlagt til
Myssmørvelling 100 g havregryn eller byggryn (ca. 1½ dl). byggryn, 100 g myssmør (skavet). 2,5 l vann. salt. myssmør, 2.5 liter vann, salt, sukker (etter smak, kan sløyfes). Sett vann Vann og gryn settes over varmen. Byggryn varmen (brukes byggryn må bløtlegges disse bløtes natten over.. Skav myssmøret over). Osten skaves op og visp det vispes i suppen når grynene er møre. La suppen koke Suppen koker nu til osten er oppløst.. opløst. Tilsett sukker etter efter smak. Mange foretrekker den helt uten sukker, og det sukker; dette er det heldigste. Vil du man ha mel i stedet for istedenfor gryn, bruk tas 80 g g. byggmel til 2 liter vann.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!