Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Buttermilk Porridge

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 40 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Blend the flour with the buttermilk, put it over the heat, bring it to the boil, thin with the boiling sweet milk, and salt.

  2. 2

    For buttermilk soup, use 100 g grain flour to 2 l milk.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 40) → Modernisert~22% av teksten endretfjernetlagt til
Kjernemelksgrøt 1 l kjernemelk, kjernemelk. 2 l søt melk, melk (kokende). 300 g hvetemel eller byggmel byggmel. Melet utrøres med kjernemelken, settes over ilden, gis et opkok, spes med den kokende, søte melk, saltes. saltes.. Til kjernemelksuppe tas 100 g gryn til 2 l melk.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!