Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Coffee substitute — dandelion coffee

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 348 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Wash the dug-up dandelion roots well and scrape them. Divide them into small pieces; split the thickest ones lengthwise as well.

  2. 2

    Air-dry for 2 days. Place them on a tray and roast them nicely brown in the oven, then grind and use as ordinary coffee.

  3. 3

    Take 3 teaspoons dandelion coffee and 3 teaspoons real coffee to ½ l water; or 4 dandelion and 2 coffee. You have to experiment.

  4. 4

    It is best to use a drip bag. Put the cold water in the pot; the coffee in the bag, and let it reach down into the water. Bring this to a boil and then pour it over 5 to 6 times.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 348) → Modernisert~22% av teksten endretfjernetlagt til
Kaffesurrogat — løvetannkaffe løvetannrøtter, løvetannrøtter (opstukne). 3 ts løvetannkaffe (malt), (malt). 3 ts ekte kaffe, 0.5 kaffe (eller 4 ts løvetann og 2 ts kaffe). 0,5 l vann vann. De opstukne løvetannrøtter vaskes godt og skrapes. Deles op i små stykker; de tykkeste deles også langsefter. langsefter.. Lufttørres i 2 dager. Legges på plate og ristes pent brune i ovnen, males og benyttes som almindelig kaffe. kaffe.. Ta 3 teskjeer løvetannkaffe og 3 teskjeer ekte kaffe til ½ l vann; eller 4 løvetann og 2 kaffe. Man får forsøke sig frem. frem.. Det er best å benytte traktepose. Ha det kolde vann på kannen; kaffen i posen, og la denne rekke ned i vannet. Kok dette op og hell så over 5 à 6 ganger.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!