Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Cherry Cordial

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 305 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    The cherries are crushed in a stone mortar and covered with the water; placed over the fire and boiled until the juice has been boiled out of the berries.

  2. 2

    Strain, measure, and for each litre of juice take 375 g of sugar.

  3. 3

    This boils for 10 to 15 min., is skimmed, and poured hot into bottles which are corked and sealed with wax.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 305) → Modernisert~20% av teksten endretfjernetlagt til
Kirsebærsaft 1 kg kirsebær, kirsebær. 4 dl vann, vann. 375 g sukker (til hver liter saft). Kirsebærene knuses i en stenmorter og overhelles med vannet; settes over ilden og koker til saften er kokt ut av bærene. bærene.. Siles, måles, og til hver liter saft tas 375 g sukker. sukker.. Dette koker 10 à 15 min., skummes, helles varm på flasker som korkes og lakkes.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!