Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Coffee

Source: Henriette Schønberg Erken, Kogebog for sparsommelige husmødre, 1905, s. 134 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    NB. Wash the coffee beans if you roast them yourself.

  2. 2

    Warm the pot before putting the beans in, stir constantly; low heat first, stronger later; roast the beans to a medium brown.

  3. 3

    As an addition to coffee you may use chicory or dandelion: 0.5 kg coffee, 100 g dandelion.

  4. 4

    A clean coffee bag, a clean pot. Clear the grounds every day.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905Modernisert
Til1905Modernisert
1905 (korrekturlest, s. 134) → Modernisert~24% av teksten endretfjernetlagt til
Kaffe 2 spiseskeer kaffe, kaffe (toppede). 1 l vand, vand. kaffeskind (et lidet stykke). NB. Vask kaffebønnerne, om du brænder selv. selv.. Varm gryden, før bønnerne haves i, rør stadig; svag varme først, senere sterkere; brænd bønnerne mellembrune. mellembrune.. Som tilsætning til kaffe kan tages cikori eller løvetand: 0.5 kg. kaffe, 100 gr. løvetand. løvetand.. Ren kaffepose, ren kande. Klar gruden hver dag.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!