Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Christmas Cake

Source: Henriette Schønberg Erken, Kogebog for sparsommelige husmødre, 1905, s. 120 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Make the dough in the usual way; the raisins must not be added until after the dough has risen the first time. — Bake in the oven for 3/4 to 1 hour.

  2. 2

    The same dough is used for Shrovetide buns and for kringle; for the kringle you may add 1 egg and 100 g finely chopped candied peel.

  3. 3

    Brush the kringle with egg and sprinkle with sugar and chopped almonds before putting it in the oven.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905Modernisert
Til1905Modernisert
1905 (korrekturlest, s. 120) → Modernisert~28% av teksten endretfjernetlagt til
Julekage 0.5 0,5 kg hvedemel, hvedemel. 100 g margarin, margarin. 60 g sukker, 0.5 sukker. 0,5 theske kardemomme, kardemomme. 20 g gjær, 2.5 gjær. 2,5 dl melk, melk. 100 g rosiner rosiner. Deigen laves paa almindelig maade; rosinerne maa ikke tilsættes, før efterat deigen er hævet første gang. — Steges i ovn 3/4—1 time. time.. Samme deig til fastelavnsboller og til kringle; til kringlen kan tilsættes 1 eg og 100 gr. finskaaren sukkat. sukkat.. Kringlen pensles med eg og strøes med sukker og hakkede mandler, før den sættes i ovnen.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!