Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Barley gruel

Source: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Middag for en måned til fire personer, s. 109 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Soak

    Leave the washed barley overnight in the cooking water.

  2. 2

    Cook

    Put the barley on the heat. When the water has boiled down a little, pour in the hot milk.

  3. 3

    Finish cooking

    Let the soup cook until it thickens or until the barley is tender. Add the salt.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1939Modernisert
Til1939Modernisert
Modernisert → 1939 (korrekturlest, s. 109)~72% av teksten endretfjernetlagt til
0,75 Grynvelling 0.75 dl byggryn. 0,5 byggryn, 0.5 l vann. vann, 1 l melk. 1,5 melk, 1.5 ts salt. La de salt De vaskede grynene ligge gryn legges natten over i kokevannet.. Sett grynene bløt i kokevannet, settes over varmen. Når vannet har kokt Vannet koker litt inn, hell i inn og den varme melken.. La suppen koke melk helles i. Suppen koker til den jevner seg sig eller til grynene er møre. Ha i salt. Salt has i.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!