Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Barley gruel

Source: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Middag for en måned til fire personer, s. 109 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Soak

    Leave the washed barley overnight in the cooking water.

  2. 2

    Cook

    Put the barley on the heat. When the water has boiled down a little, pour in the hot milk.

  3. 3

    Finish cooking

    Let the soup cook until it thickens or until the barley is tender. Add the salt.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1939Modernisert
Til1939Modernisert
1939 (korrekturlest, s. 109) → Modernisert~72% av teksten endretfjernetlagt til
Grynvelling 0.75 0,75 dl byggryn, 0.5 byggryn. 0,5 l vann, vann. 1 l melk, 1.5 melk. 1,5 ts salt De salt. La de vaskede gryn legges grynene ligge natten over i bløt i kokevannet, settes kokevannet.. Sett grynene over varmen. Vannet koker Når vannet har kokt litt inn og inn, hell i den varme melk helles i. Suppen koker melken.. La suppen koke til den jevner sig seg eller til grynene er møre. Salt has i. Ha i salt.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!