Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Coarse Rolls

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 293 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    The yeast is stirred out with the sugar, the lukewarm milk and the fine flour, left to rise 1/2 hour.

  2. 2

    The rest is added, left to rise again 1/2 hour.

  3. 3

    Knead on the table, roll into oblong buns, let rise on the sheet 10 min.

  4. 4

    Snip a small cut in the top of the bun, bake at good heat about 20 min.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 293) → Modernisert~27% av teksten endretfjernetlagt til
Grove rundstykker 350 g sammalt hvete, hvete. 150 g hvetemel, hvetemel. 4 dl melk, melk. 30 g gjær, gjær. 1 ts salt, salt. 1 ts sukker, sukker. 1 ss kronolje kronolje. Gjæren røres ut med sukkeret, den lunkne melk og det fine mel, heves 1/2 time. time.. Det øvrige tilsettes, heves igjen 1/2 time. time.. Eltes på bordet, trilles til avlange boller, heves på platen 10 min. min.. Klipp et lite hakk i toppen av bollen, stekes ved god varme ca. 20 min.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!