Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Tin Loaf

Source: Henriette Schønberg Erken, Melk- og osteretter, 1928, s. 13 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Stir the rye flour, salt and the cold water together and work the dough for a while.

  2. 2

    Warm the syrup slightly, only enough that it comes away from the cup, and add it.

  3. 3

    Lastly, work in the wheat flour with the baking powder quickly.

  4. 4

    Work the dough, shape it on the baking table, put it in an oblong tin and bake at once in a moderately hot oven.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1928Modernisert
Til1928Modernisert
1928 (korrekturlest, s. 13) → Modernisert~32% av teksten endretfjernetlagt til
Formbrød 425 gr rugmel, rugmel. 212 gr hvetemel, 0.5 hvetemel. 0,5 teskje salt, salt. 6 teskjeer bakepulver, 3.5 bakepulver. 3,5 dcl melk, 1.5 melk. 1,5 dcl sirup sirup. Rugmel, salt og det kolde vann røres sammen, deigen arbeides en stund. stund.. Sirupen lunkes litt, kun så meget at den slipper koppen og tilsettes. tilsettes.. Sist arbeides hvetemelet med bakepulveret hurtig inn. inn.. Deigen arbeides, formes på bakebordet, legges i avlang form og stekes straks i middels varm ovn.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!