Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Brødsuppe

Source: Henriette Schønberg Erken, Kogebog for sparsommelige husmødre, 1905, s. 42 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Brødet skjæres i smaabeter, paaheldes vandet og staar til udblødning i 2 timer.

  2. 2

    Det sættes over ilden i samme vand og er udkogt paa ½—¾ time.

  3. 3

    Siles — eller ikke, som man vil — og tilsættes sukker, salt, kanel og saft.

  4. 4

    NB. Ikke muggent eller urent brød maa benyttes, ellers alle brødrester. Denne suppe er meget sund og nærende.

  5. 5

    Bliver suppen for tyk, kan den spædes med kogende vand.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905Modernisert
Til1905Modernisert
1905 (korrekturlest, s. 42) → Modernisert~26% av teksten endretfjernetlagt til
Brødsuppe 0.5 0,5 kg brød, brød. 4 l vand, vand. 100 gr sukker, sukker (1⅓ dcl.). 1 dcl saft, saft. 1 theske salt, 0.5 salt. 0,5 theske kanel kanel. Brødet skjæres i smaabeter, paaheldes vandet og staar til udblødning i 2 timer. timer.. Det sættes over ilden i samme vand og er udkogt paa ½—¾ time. time.. Siles — eller ikke, som man vil — og tilsættes sukker, salt, kanel og saft. saft.. NB. Ikke muggent eller urent brød maa benyttes, ellers alle brødrester. Denne suppe er meget sund og nærende. nærende.. Bliver suppen for tyk, kan den spædes med kogende vand.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!