Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Surmelksuppe

Kilde: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Melk og melkeprodukter, s. 45 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Rør ut melet

    Rør sammen melet og den søte melken. Tilsett surmelken og det smeltede smøret.

  2. 2

    Kok opp

    Sett suppen på varmen og visp til den koker opp.

  3. 3

    Jevn med plommer

    Visp eggeplommene og sukkeret i en terrin. Hell suppen over under kraftig omrøring.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1939Modernisert
Til1939Modernisert
1939 (korrekturlest, s. 45) → Modernisert~60% av teksten endretfjernetlagt til
Surmelksuppe 35 g hvetemel, 1.5 hvetemel. 1,5 dl søt melk, 0.75 l sur melk, helmelk (søt melk). 7,5 dl surmelk. 35 g smør, smør (smeltet). 2 stk eggeplommer, eggeplommer. 10 g sukker sukker. Rør sammen melet og den søte melk, tilsett så den sure melk melken. Tilsett surmelken og det smeltede smør. smøret.. Sett suppen over på varmen og visp den helt til den koker op. opp.. Visp eggeplommene og sukkeret i terrinen og hell en terrin. Hell suppen i over under sterk kraftig omrøring.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!