Parisepoteter

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie A, Demonstration II. Selskabsmiddag, s. 14 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

1
Forkok potetene
Skrell potetene og stikk dem ut til kuler med et rundt potetjern. Sett dem over i kokende, saltet vann, akkurat så mye at det dekker dem. La dem småkoke i 10 minutter, og sil av vannet.
2
Stek i ovnen
Legg potetene i en stekepanne med 2 ss smeltet smør og sett den i varm ovn (ca. 200 °C). Rist panna ofte til potetene er pent gulbrune.
3
Server
Rett før servering tilsetter du resten av smøret, usmeltet, og den finhakkede persillen. Rist potetene forsiktig i panna og server dem straks på et varmt fat.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Velg to forskjellige utgaver for å se en sammenligning.

Bli den første til å dele din egen versjon.

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!