Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Linser, stuede

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Tillægsdemonstration II. Diverse, s. 170 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Bløtlegg

    Legg linsene i kaldt vann over natten. Hell bort vannet.

  2. 2

    Kok

    Sett linsene over i nytt, kaldt, saltet vann (1 ts salt per liter) så det dekker. Kok til de er møre, og hell fra vannet.

  3. 3

    Stu

    Ha linsene tilbake i gryta med smør, sukker, persille, salt etter smak og sitronsaft. La det så vidt koke opp, og ta av varmen.

  4. 4

    Server

    Rør raskt inn eggeplommene og server straks.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1904Modernisert
Til1904Modernisert
1904 (korrekturlest, s. 170) → Modernisert~85% av teksten endretfjernetlagt til
Lindser, stuede 250 g lindser, 0.5 theske sukker, linser. salt (1 ts per liter kokevann, og etter smak). 0,5 ts sukker. 2 stk eggeblommer, eggeplommer. 75 g smør, smør. 1 theske citronsaft, ts sitronsaft. 1 spiseske finhakket ss persille Lindserne lægges (finhakket). Legg linsene i koldt vand natten over; dette vand slaaes væk; sættes kaldt vann over natten. Hell bort vannet.. Sett linsene over i nyt koldt, nytt, kaldt, saltet vand — 1 theske vann (1 ts salt til 1 liter vand —, saa per liter) så det staar over, koger, dekker. Kok til de er møre; vandet slaaes fra. Lindserne haves igjen møre, og hell fra vannet.. Ha linsene tilbake i gryden gryta med smørret, sukkeret, den finhakkede smør, sukker, persille, salt efter smag, samt citronsaften. Gives saavidt et opkog, tages af ilden; eggeblommerne røres etter smak og sitronsaft. La det så vidt koke opp, og ta av varmen.. Rør raskt i, serveres inn eggeplommene og server straks.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!