Blodpudding I

Blodpudding I. 1 l blod, 7 stk rugkavringer, 200 gr nyretalg, 100 gr sultanarosiner, 100 gr sukker, 1 theske peber, 1 theske salt, 1 theske ingefær, 1 theske nellik Blodet siles, vispes, irøres de stødte kavringer, talgen og de øvrige ting. Haves i smurt, strøet form og koger i vandbad i ovnen 1 time.