Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
Logg inn

Dessert

2 oppskrifter · Salater, omeletter, mellomretter

2 dessert-oppskrifter fra «Stor kokebok», i kategorien salater, omeletter, mellomretter. Fra Henriette Schønberg Erkens originaltekst til modernisert versjon for dagens kjøkken.

  • Fruktsalat I

    Fruktsalat I fra Erken 1914: appelsin, eple og banan i terninger fylt i kurver av appelsinskall, med sitron- og appelsinsaft, sukker og stivvispet fløte.

  • Fruktsalat II

    Fruktsalat II fra Erkens Stor kokebok (1914): appelsin, banan, vindruer og epler i skiver blandes i dyp bolle satt på knust is, strøs med sukker og tilsettes maraschino, og trekker minst 1 time.